3604 アリバイ会社瀬戸山は今日もがんばりました

秋田県の郷土料理。杉の棒につぶした粳米のご飯を竹輪のように巻き付けて焼き、棒から外して、食べやすく切った物をいう。鶏がらのだし汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼いて食べたりする。秋田県内では、冬場に学校給食のメニューとなる。

秋田県北部に住むマタギの料理が起源とされるが不詳である。マタギが山から帰った際、残した飯を潰して棒につけ焼き、獲物のヤマドリや山菜、キノコとともに煮たり、味噌をつけて食べたりしたとされている。 家庭料理であることから、鍋に入れる鶏肉に決まりはなかったが、比内地鶏が有名になったことをきっかけに、比内地鶏の産地である、大館市でセットで売り出すことに成功し本場の地位を確立し、その後秋田県の郷土料理として広く親しまれるようになった

きりたんぽ鍋
鶏（比内地鶏）のガラでとっただし汁をベースに、こいくち醤油、酒と砂糖（または味醂）で醤油ベースのスープを作る。煮え難い順に、ゴボウ、（しらたき）、（サトイモ）、（卵巣を含む鷄モツ）、マイタケ（金茸、銀茸）、比内地鶏、（つみれ）を並べ中火で煮立てる。きりたんぽとネギを入れ、味が染みる直前でセリを投入する。セリに火が通ったら完成。（カッコ内はオプションとして好まれるもの）
比内地鶏が品種開発される以前は比内鶏のものを用いていた。比内地鶏が手に入らない場合はブロイラーのトリガラ、もも肉、鳥皮、ネクタイ（首の肉）で代用すると良い味が出る。
基本的に鶏ベースのキリっとした醤油スープ。具材については邪道とされるものがいくつかあり、甘味と水分が多く出る白菜、風味が変わってしまう魚肉（竹輪などの練りもの）、匂いが変わるニンジン、風味が変わるシイタケは入れない。基本はゴボウ、鶏肉、マイタケ、ネギ、たんぽ、セリの6種である。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

きりたんぽは本当においしいですね。寒い時には鍋で食べると体が温まります。

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山火事の原因は主に2つに分かれる。1つが自然発火で、雷や火山の噴火などが原因となり発生する。もう1つは人間によるもので、たき火やタバコの不始末、焼畑農業などが主因。

消火
人の散水による消火は、持ち運べる水量が限られており極小規模な火災や火勢の弱い場合を除き行われない。地上からの消火作業は、土砂を掛けることによる窒息消火が行われる。特に日本の山林火災では急傾斜地が多い為、航空機やヘリコプターによる散水が行われるが、樹木を帯状に伐採し形成する防火帯による自然鎮火を待つ場合も多い。水源が延焼域に近い場合は消防車による消火も行われる。

主な被害
山火事は太古の昔から起こっていた現象で、生長しすぎた森林が焼け落ちることで新しい樹木の誕生を促していたと推測されている。しかし人類が火を使用し始めてから、人為的要因によって発生する山火事が増加し、被害を発生させるようになった。人間への被害としては、短期的には延焼により住居や財産、生命を失うこと、煙による健康被害。長期的には、森林の公益的機能や生物多様性が失われることにより、水源涵養機能の喪失や土砂流出による洪水被害の拡大、生態系のバランスが崩れ、特定の動物の大量発生が起こりやすくなることなど。

また、極度の乾燥や強風により火災の範囲が拡大することがある。強風の時には火災旋風が発生し、急速なスピードで移動してまれに住宅地を襲うこともある。

近年アメリカ合衆国やオーストラリアなどは、落雷などにより自然に発生した山火事は、自然のサイクルの一現象としてとらえ、人命に影響しない限り、むやみに消火しない方が主流となってきている。フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

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これもまた、温暖化の影響でしょうか。

禁止用語です！

タブー（Taboo）とは、聖なるものと俗なるもの、清浄と不浄を分けて考える文化や宗教観念において、その両者の接触を禁ずる慣習や宗教上の制約を指す。ポリネシア語tabuが語源。18世紀末にジェームズ・クックが旅行記において、ポリネシアの習俗を紹介する際に用いたことから西洋社会に伝わり、その後世界各地に同様の文化があることから広まった。現代では洋の東西を問わず、日常的に忌避の対象をさす言葉として使われている。

語源と定義
ポリネシア語のtabu（もしくはtapu）は前後二つの部分に分けられる。taは徴（しるし）、あるいは徴づけられたもの。buは「強く」を意味する。すなわち「強く徴づけられたもの」を指し、その語自体が「避けねばならぬ/触れてはならぬ」という意味を避けているという解釈もできるかもしれない。

何がタブーとされるかは文化によって著しく変わってくるが、一般に死、出産、生理、食物、貴種、被差別民、魔物、個人の名前はタブーとされることが多い。なぜ「それらに触れたり近づいたりして（あるいはそれに似た行動を取って）はならないのか」については、文化人類学においては接触呪術の観点から説明がなされる。ある事象が危険な性質を帯びているときに、それがそのもの単体で完結するものならば、触れても問題はない。しかしもしそれが感染するものであるならば、触れたり近づいたりすることは身命に危険を伴う。そのため当該事物・事象に触れたり近づいたり、あるいは言及したりすることが忌避されるのである。

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しかしタブーと呼ぶには、それだけでは足りない。「その禁忌を犯したときに自動的に災厄に見舞われるもの」、それをもってタブーと言うことができる。これは本人だけでなく身近な者、あるいは同じ共同体の成員に及ぶ（すなわち、タブー破りをした者が帯びた「呪術的に危険な状態」は、自動的にその周囲に再感染する）ものとされ、そのため禁忌を犯した後には適切な（呪術的）対処が必要になる。タブー破りに対しては神や精霊などの存在から罰が下されるとしている文化もあるが、本質的にはその危難は、行動に対して「自動的」に派生する。
（以上、ウィキペディアより引用）

宗教からきてるんですね！

村もこう書くとかっこいいです。。

グリニッチ・ヴィレッジ (Greenwich Village) は、ニューヨーク市マンハッタン区の南部 (ダウンタウン) にある地区の名称。日本語では「グリニッジ・ビレッジ」と書くこともあるが、英語では「グレニッチ・ヴィレッジ」に近い発音をする。

グリニッチ・ヴィレッジの中心にはワシントン・スクエア・パーク (Washington Square Park) があり、そこから五番街 (Fifth Avenue) が北に伸びている。ニューヨークで都市計画が始まる前から住宅地が形成されていたため、14丁目通り (14th Street) 以北に見られるような碁盤目状 (グリッド) にはなっていないのが特徴。

北西のハドソン川に隣接する辺りはミート・パッキング・ディストリクト (Meat Packing District) と呼ばれ、個性的なレストランやナイトクラブなどが年々増えている。

なお、観光ガイドブックや地図などでは「グリニッチ・ヴィレッジ」を「ウェスト・ヴィレッジ（West Village）とイースト・ヴィレッジ（East Village）を合せた総称」のように記載しているものが多いが、実は必ずしもそうではなく、現地では「グリニッチ・ヴィレッジ」と言えば一般に「ウェスト・ヴィレッジの別称」である。たんに「ヴィレッジ」と言うときにも、一般には「グリニッチ・ヴィレッジ」のことを指す。一方の「イースト・ヴィレッジ」は、常に「イースト・ヴィレッジ」と呼称され区別される。
（以上、ウィキペディアより引用）

なんででしょうね？

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